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若何分辨铁观音能否变质?5个方式全剖析
2021-7-11 16:13| 发布者: 和非纤| 查看: 1521| 评论: 0
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摘要 : “中国十大名茶”之一铁观音广受茶友的喜爱,有很多茶友将铁观音作为“口粮茶”。人们以不同的制茶工艺和茶叶不同的发酵程度为标准,将铁观音茶分为4类:清香型、浓香型、炭香型和陈香型。此4种铁观音茶按照茶叶的发 ...

“中国十台甫茶”之一铁观音广受茶友的爱好,有很多茶友将铁观音作为“口粮茶”。

人们以分歧的制茶工艺和茶叶分歧的发酵水平为标准,将铁观音茶分为4类:幽香型、浓香型、炭香型和陈香型。

此4种铁观音茶依照茶叶的发酵水平排序从低到高为:幽香型<浓香型<炭香型<陈香型,发酵水平越高,茶的保存刻日越长,是以幽香型铁观音不耐久存,而陈香型铁观音越存越香。


既然有保存刻日,固然也就有变质的题目。过了保质期大概保存不妥都能够形成铁观音茶叶变质。

变质的茶叶,冲泡事后滋味不再,而且喝了变质茶也能够对身材形成危险,是以茶叶变质了,而且没法拯救的情况下,就不要再喝了。


若何分辨铁观音能否变质?5个方式全剖析。

方式1、经过干茶的光彩判定

一般的铁观音显现沙绿色大概墨绿色,光彩明亮。假如保存一段时候后,发现光彩变得昏暗,大概严重变色,那末很有能够已经过期。

方式2、经过干茶的软硬水平判定

铁观音干茶的水份在5%左右,假如水份跨越10%,茶叶便能够因受潮而变质。判定干茶水份含量可以经过按压铁观音干茶的法子来判定,水份越少就越硬、越脆,而水份较多则比力软一些。

受潮的铁观音可视情况将干茶重新烘焙,若还能拯救,烘焙后的茶可以当老茶来喝。


方式3、按照干茶的气味判定

铁观音干茶有幽香,假如香味不明显的情况下可以用手捂热再闻。干茶很轻易吸附四周情况的气味,假如保存茶叶的时辰没有留意密封,干茶吸附了四周的味道会发生串味。茶叶出现了串味的情况,就不能再喝了。

此外,受潮的茶叶假如发霉就会有霉味发生,可以尝试再次烘焙。

方式4、按照茶汤光彩判定

4类铁观音的茶汤汤色不尽不异,可是都有一个特征:透亮。茶叶变质的进程中,茶叶内质也发生着一些变化,能够发生其他的物资,形成茶汤混浊。洗茶事后,后续冲沏茶叶出汤假如出现汤色混浊的情况,便可以判定茶叶已经变质了。

方式5、留意看包装上的保质期

有些茶友感觉茶叶比力枯燥不会有变质的题目,是以经常轻忽掉看茶叶的保质期,这是一个很欠好的习惯。购茶后应当留意检察保质期,只管在过期之前将茶叶泡完。看保质期,也是最简单分辨茶叶能否过期的方式了。


经过上述5个法子,根基上可以分辨出铁观音茶叶能否变质。别的留意保存铁观音的4个要点:

1、密封;

2、枯燥;

3、阴凉;

4、分装寄存。


有花堪折直须折,莫待无花空折枝。

铁观音的兰花香、观音韵使人向往,七泡不足香,合适在闲暇时光渐渐品鉴。这么好的茶,看待它切莫疏忽大意,变质了,就糟践了。

有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。

大师别让变质铁观音坏了这类“福气”!


|本文由【莲英说茶】原创

|首发于公众号:莲英说茶

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